Este prato é uma ótima opção para entrada e petisto enquanto se espera o prato principal, ou seja, a carne. É bastante simples de se preparar e delicioso acompanhado de torrada ou pão fresquinho. O primeiro passo é cortar as abobrinhas em rodelas finas. Depois, coloque o azeite em uma frigideira e deixo-o esquentar bastante. Frite toda a abobrinha até ela dourar e reserve em um recipiente de vidro ou plástico. Por último tempere com as cebolas, o vinagre e o Ajinomoto, deixe esfriar e sirva. Essa porção dá tranquilamente para seis pessoas e quanto mais dias ela estiver em conserva mais saborosa fica. Mas não esqueça que ela deve ser consumida em 15 dias e mantida em geladeira.